“闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。却疑桃李夸三色，得占春光第一香。”花卉是人们生活中不可缺少的必须品，有赏花则相应有种花，种花的乐趣更不一般。很多同道中人都会交流花卉的种植经验，你能看到这篇文章，说明你也在关心这方面的情况，花卉网小编特地为您收集整理“保嫩保味方法是怎样的挖冬笋技巧”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

冬笋都觉得好吃，那是非常的美味，闻起来也是非常的香，要想吃到这样美味的冬笋，那就要掌握挖冬笋的技巧，冬笋要怎样保鲜保嫩呢？

1、看竹林，竹叶要黝黑，越黝黑的竹叶就表示这的笋最多最大，在这竹子周围大概3-4米的范围内看看有没有浮起的绿的竹根，如果有，你就可以沿着竹根延伸的两边用锄头轻轻地将土地锄去一层厚度一般在5CM以下，就会有笋了。万一没看到有浮根，那可以在竹子底下用同样的方法将土锄去，笋尖也就露出来了。

2、真正的大师是靠眼力，找竹叶较黝黑的，先看竹子的尾端的朝向，在尾端的朝向处找。最重要的是找到土地有凸起，或者有凸起和龟裂的这种地方下去十有八九有竹笋，这时就要小心了！如果挖了一会没有，也不要灰心，你可以挖的更深更广点，除非是有新竹根，不然定是笋了。

3、挖到笋后可别太高兴，如果是冬笋一般一根竹根是不止一个笋的，少则2-3个多的就是一窝7-8个的也不足为奇。我一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖5CM以上，虽然我说不出什么依据，可是有时真的很灵。一般是笋根两边10节竹节之内85%有别的笋，刨笋根要小心了，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上

4、找到笋后应小心的将三边的土锄去，找到生长它的竹根，要斩得到位（竹根和笋的交接处）。这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。挖回后应尽快食用，不然会越来越老 。冷藏是没用的，你可以将它们和笋壳用开水煮熟（5-7成熟）再保存，这样可以保嫩保味。

关于挖冬笋的技巧以及保鲜保嫩的方法就介绍到这里了，等冬季来了，可一定要去挖冬笋。

sanqiansenlin.com相关阅读

果蔬花卉保鲜保味技术

一、概述 目前单一的水果保鲜方法较多，但对水果、蔬菜和花卉具有普遍保鲜作用（尤其是能保持花卉的色泽鲜艳）的保鲜剂是不多见的。采用明矾类、泛硫酸及聚氯化铝等化合物处理水果、蔬菜和花卉，能使它们在一定时期内达到良好的保鲜保味目的。但在实用时，应根据具体情况选用适当的保鲜保味剂。制备这种保鲜保味剂的方法较简便，不需要复杂的仪器设备，所用的原料也较易得。在使用明矾类保鲜保味剂时，可采用浸渍法和喷雾法。若采取喷雾法时，应注意雾滴必须达到细微和均匀，避免在局部产生药液过多或过浓的现象，以防药害。若对花卉进行保鲜，可采用浸渍法，即将花的基部浸入明矾类水溶液中，适宜的明矾类水溶液浓度为0.01—0.5%，可采用的明矾类有钾明矾、铵明矾等，也可采用泛硫酸、聚氯化铝等。对花卉也可采用喷雾法。经采用这些方法处理的花卉，即使是干枯也不会变色；经这种方法处理的蔬菜和水果，也能在较长时间内保持新鲜。
二、实例 1．将红蔷薇的花梗浸入0.1%钾明矾水溶液中，结果在12天内能保持花的鲜艳度。但是被浸入水中的花，3天后就枯萎。2．将菠菜浸渍于0.05%铵明矾溶液中，可使菠菜在5天内保持新鲜。3．用0.1%钾明矾对黄色香蕉进行喷雾处理，结果10天后香蕉黄色未变，且味道新鲜。4．用0.05%钾明矾水溶液对黄色蔷薇花进行浸渍处理，取出后风干10天，结果这种风干的花其黄色鲜艳度同新摘下的花一样。5．采下已开5天而接近枯萎的黄色菊花，然后用0.3%钾明矾水溶液进行喷雾处理。干燥后，这种花仍然保持原来的色泽和鲜度。而未经处理的菊花，其部分花和叶枯萎而变色。6.用0.5%泛硫酸水溶液浸渍红色蔷薇花的基部，结果13天后仍然保持新鲜，其色泽同原来一样。7．将黄色蔷薇花浸渍于0.08%聚氯化铝水溶液，取出后风干，结果10天后花泽保持原状。

保亭花

中名：保亭花

学名：Wenchengia alternifolia C.Y.Wu S.Chow.

科属：唇形科保亭花属

形态特征：为多年生常绿草本植物。植株高20～40厘米，节间极短，灰白色至深紫红色。叶互生，倒披针形，顶端钝，长4～5.5厘米，宽1.3～1.6厘米，纸质，腹面深绿色，被短糙毛，叶背灰绿色，叶缘浅齿状。总状花序，顶生、腋生，生约6.5厘米；苞片线形，紫红色，管状花，小，长1.8厘米，宽0.6厘米，花冠五裂，粉红色至紫红色。花期：6－9月。

生长习性：保亭花特产于海南岛保亭县、陵水县，罕见。其性喜阳光充足、高温、湿润的气候环境，耐荫蔽，忌干旱，忌涝，畏寒冷，生长适温为18～27℃。

栽培管理：保亭花生长缓慢，适应性差，栽培管理不易。培养土选用疏松、肥沃、排水透气良好的中性至微酸性的腐叶土，置于强散射光的环境下栽培，夏季注意防止因高温高湿所带来的伤害。

保亭花可采用播种、分株和扦插繁殖，但不易，因其自然稔实率极低，种子不易得到，常用分株繁殖。

保亭花主要的病虫害有：蚜虫、吹绵蚧、圆形盾蚧、粉虱、煤烟病等。

应用：保亭花植株矮小，花朵秀丽，花期较长，适合家庭盆栽观赏。

佛手的冬季保叶方法

冬季佛手入房不久，鲜绿色的叶子就落了，可能是室温过高造成的;入房时叶子未落，到立春时叶子落了，可能是室内通风不好：如果叶子吊死在树上，可能是开窗时冷风吹死的;如果叶枯萎呈黄色，又绵软，这种情况落叶，可能是进房后浇水不均匀引起的;佛手叶子的寿命一般为一年至一年半，不同部位交替脱落，属正常落叶。如果因为管理不善，秋梢和夏稍造成大量落叶，超过其总量的60％时，就大大影响开花结果，保花保果必先保叶，少叶、无叶不能保住花果。

保叶的办法是：

第一，春梢、夏梢及时剪除后，立秋后再修剪一次，秋梢发出的叶就可以过冬了。

第二，室温控制在4-15℃。

第三，及时开窗通风。

第四.开窗通风时不要使冷风直吹。

第五，一般说冬季要控制浇水，保持盆土的含水量在50％左右，如果发现盆土过干，只能浇七成水，隔1天再浇1次水，以免一次浇透，水分过大，把叶子顶掉。

美人蕉冬季怎样保花?

美人蕉是多年生宿根草本花卉。它花黄色艳，种类多．花期长，6－10月吐蕊绽蕾，是人们喜爱的观花、观叶花卉。要想在冬季观赏美人蕉可作以下处理：

入室要及时

美人蕉是亚热带花卉，喜欢温暖的气候，充足的阳光。在气温25℃－28℃时，开花快，一般7天左右即可由现营到赏花。在北方，若让美人蕉冬季开花，必须于10月15日前移入室内。

室内要保温

室内温度保持在15℃－18℃，花期可延长到新年。

阳光要充足

入室后每天日照时间不要低于4小时。若日照不足，可用60瓦电灯泡或40瓦日光灯照明，补充光照。每天日照4－6小时，可保障花艳叶嫩。

肥水要适宜

将美人蕉移入室内后，土壤含水量须保持40％－50％。半月浇一次稀薄液肥，加豆饼水、牲畜蹄子水，或浇500倍的磷酸二氢钾液。但水肥不宜过大，要勤浇少浇，防止烂根。

另外，冬季要保存好根茎。花朵凋谢葫，把地上部剪去。一是就地保存，温度保持在13℃以上；二是挖出根茎放入地窖，用沙覆盖。沙的含水量宜在20％－30％。到来年4月份分株栽培。

冬季盆栽佛手保叶方法

盆栽佛手是观果盆栽佳品。但它在冬季很容易黄叶、落叶，影响开花结果，造成有花无果，还出现露脚枝，降低观赏价值。所以，盆栽佛手在冬季要注意保叶，以使叶片浓绿安全越冬，才能保证正常开花结果。盆栽佛手越冬保叶方法如下：
首先，要保证养分供应
盆栽佛手在冬季必须要每月施一次肥，以氮磷钾完全肥和镁肥为主，每次每盆施氮磷钾复合肥25-30克，硫酸镁15-20克，兑清水 2-3公斤后淋施。同时，还要每月叶面喷施一次0.3%磷酸二氢钾、0.2%尿素、0.1%硫酸镁混合液，喷湿叶片至滴水为宜。
其次，要保证水分供应
盆栽佛手在冬季要保持盆土湿润，一般应每2-3天根部淋一次清水，每次每盆淋2-3公斤左右为宜，如果冬季气候干燥，刮干风，则要每天叶面喷洒一次清水，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠往下滴为宜，以保持叶片湿润。
再次，要加强病虫防治
盆栽佛手在冬季受溃疡病、疮痂病、炭疽病、红蜘蛛、锈壁虱等病虫为害相当严重，是造成冬季黄叶、落叶的主要原因。所以，在冬季必须每月叶面喷洒一闪1000倍扫螨净、800倍杀毒矾混合液。功1000倍螨即死、600倍雷多米尔混合液防治。
此外，还要及时做好防寒保温工作。盆栽佛手喜温暖，畏寒冷，怕霜冻，极不耐寒，当气温下降到5℃以下时，即会受到冻害，造成黄叶、落叶，甚至冻死枝芽，冻枯枝叶。所以在冬季寒潮向南，有充足散射光源照射到的窗口和阳台附近进行养护，使其能够安全越冬。

“邮寄托运苗”保活方法

准备邮寄、托运的苗木在出圃起苗时要保证根系完整，根系长度应达到20厘米以上，起苗后不能晾晒或存放时间太长，最好当天包装。包装前根据客户要求进行分类，包装时用水苔、草炭等覆着物护根。如短途运输或运输时间短，也可用湿报纸护根，用量和水分要合适。水分太多易霉烂，水分太少易干枯，铺好覆着物后用厚实农膜包裹到梢干部，留顶梢以利透气。用胶带分段缠紧然后系挂标签，打捆装箱或外套编织袋包裹。
尽量用火车、直达大巴或特快专递邮寄、托运。如果不具备上述邮寄、托运条件，要找专业的物流、快运公司运输。苗木装卸车时应轻拿轻放，避免强拉硬拽，以防折断苗木。
苗木到达及时“体检”
苗木运到后应分层除去包装物，及时检查根部湿润状况，如根系保湿较好，应随去包装物随栽植。
立即栽植的，栽植前要进行沾浆处理，具体方法是：用25%多菌灵800至1000倍水溶液和100ppm至150ppm生根剂混合液配制成糊状泥浆，然后一株一株将根系沾匀，再进行栽植。如果采用容器栽植，还要对根系适当修剪，以利装钵或上盆。发现根系干燥时可用50ppm至100ppm生根剂和25%多菌灵800至1000倍混合液对根部进行浸泡1至2天（根据苗木品种、苗木大小决定浸泡时间，肉质根要少泡）。泡好后拉泥浆再行栽植。
栽植过程要“精细”
栽植株行距应以品种不同而定，树坑直径要比树苗的根幅大三分之一，并清除掉树坑内石块等杂物，这样有利于根系生长。栽植过程中要把握好根系的深度，栽植过浅成活率会受到影响，栽植过深则会导致苗木生长不旺，一般以土沉下后根颈和地面相平为宜。尤其是裸根苗的栽植要合理把握根系深度再将坑土踩实，同时保证供水充足，通常第一遍水随栽随浇，5至7天后补充水分，第三次浇水在半个月左右进行，这样能大大提高苗木成活率。如苗小量少最好用小拱棚采取保护措施，一个月后撤棚。高温环境下栽苗最好准备遮阴设施，或用喷雾器每天喷3至5遍水。钵苗、常绿苗木或地被植物最好先放入塑料大棚或拱棚内返苗5至7天，然后再行栽植。
王华明还提醒说，如果苗木放置较长时间不栽，必须进行假植。临时假植应选背风向阳处挖深宽各30厘米至50厘米的假植坑，将苗木根系理顺，分散排列在沟内，用湿土覆盖根系和苗茎下部并踩实，以防透风失水。越冬假植需要在土壤冻结前选排水良好的背阴、背风处挖假植沟。将苗木单株均匀排列，使苗木根系在沟内舒展，再用湿土将苗木和苗茎下部盖严踩实，确保根系与土壤密接，达到“疏排、深埋、实踩”的要求。土壤干燥时应适当浇水，在寒冷多风的地方，苗木地上部分最好用稻草、麦秸等覆盖。每隔10天左右检查根系是否霉变、土壤是否干结，发现问题及时处理。

盆栽果树的保果技术

第二为合理留果，由于盆栽果树容器有限，因此合理的果实负载量是实现持久优质、丰产稳产、状树、可观赏性强目的的一项极其重要的措施。及早疏除多余的花果，可以减少营养消耗，把养分集中供给留在树上的花果，使其生长发育更好。从这个道理讲，疏蕾比疏果好，但实际操作要视当年的花量多少、树势强弱、天气好坏以及授粉和坐果等情况进行疏果。

第三，延长果树观赏期。控制采前落果，通常认为，采前落果的原因在于随着果实的成熟果梗与果枝之间逐渐形成离层，接近成熟的果实释放乙烯增多，离层的细胞壁遇到增多的乙烯便不能负担果实的重量而发生落果。此时，若遇到大风，会加重落果。只要能促使果梗继续生长，就能抑制离层发育延长果实的观赏期。所以，采前喷布生长素类的某些物质。如在果实成熟前一个月全株喷施浓度为30~50mg/L的次萘乙酸钠盐，间隔10天连续两次，或者用上述药液多次抹果柄离层部位，均可防止苹果离层产生。另外增补光照可延长果实的观赏期和观赏价值。果实在阳光下着色好，适当地摘除部分叶片使树体内堂、下部的果实有效地增加着色。

冬季植树保活措施

冬季气温较低，水分蒸发慢，苗木一般都处于休眠状态。北京东方森茂森林专家说若想在此时栽植苗木，可采取以下措施，以提高成活率。

保护好苗木起苗、运苗时要保证树根完整，最好随起随栽，不宜久放。

深埋踏实埋土深度超过原土层5至10厘米，先填阴土，后填干土。填完土后每层都要踏实，以防透风跑墒而引起冻害。

浇水封土树苗栽植后立即浇一次透水，待表土出现干皮时，培成土堆。

截干栽植在干旱少水的地区，可实行截干栽植，尤其是泡桐、刺槐等树种，保留干高20厘米即可。

起苗三忌一忌干起。应在起苗的前两天灌水，待土壤仍然湿润但不粘脚的时候起苗。二忌手拔。直接用手将苗木拔出极易损伤其根系，最好用锄、锹等工具起苗。三忌洗泥。所起苗木的根系应带原土，这样可提高其适应性。

喜欢《保嫩保味方法是怎样的挖冬笋技巧》一文吗？“叁仟森林”希望带您更加了解花卉行业相关的知识，同时，sanqiansenlin.com编辑还为您精选准备了花卉保色试验专题，希望您能喜欢！